Kars Kafkas Üniversitesi tarafından Serhat Kalkınma Ajansı’na (SERKA) yapılan müracaat sonucu proje konusu olan Geleneksel Kars Kaşar Peynirinin Coğrafi İşaret Menşe Adı alınması çalışması başarı ile sonuçlandı. Geleneksel Kars Kaşar Peynirinin ayırt edici özelliği Flora Çalışması, Kars İlinin Coğrafi Konumu, İklimi Ve Endemik Bitki Örtüsü, Kars Kaşar Peynirinin Tarihçesi, Kars Ekonomisindeki Önemi, Ürünün Tanımı Ve Proses Aşaması, Tahlil ve Analizleri tamamlandı.

Alankuş Danışmanlık Genel Müdürü Evren Alankuş tarafından dün (14 Şubat 2014) 2014-G-55790 numaralı evrak kodu ile Türk Patent Enstitüsüne ‘Geleneksel Kars Kaşar Peyniri Coğrafi İşaret Menşe Adı’ almak için başvuru yaptı.

Kafkas Üniversitesi Rektör yardımsı  Prof. Dr. Mithat Şahin, Yrd. Doç. Dr. Erol Aydın, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği (ÇEVDER) Başkanı İlhan Koçulu, Alankuş Danışmanlık Genel Müdürü Evren Alankuş, dosyanın bitmiş halini AK Parti Kars Milletvekilleri Ahmet Aslan, Prof. Dr. Yunus Kılıç ve SERKA Genel Sekreteri Mehmet Özdoğan’a ayrıntılı bir şekilde anlattı ve başvurunun yapıldığını ifade ettiler.

Yoğun bir çalışma sürecinden geçen Geleneksel Kars Kaşar Peyniri’nin kimliği ortaya çıktı. Kars kaşarı üreticisi coğrafi işaret sayesinde hukuksal bir hakka sahip olmakla beraber denetimli ürün üretmek ve satmanın gururunu yaşayacak. Konya’da üretilen kaşar peyniri Kars kaşarı diye piyasada satılamayacak, ürün hukuki yönden korunmakla kalmayıp pazardaki yeri ve ünü da artacaktır.

Dosyaları titizlikle inceleyen Milletvekilleri Ahmet Aslan, Prof. Dr Yunus Kılıç, süreci takip edecekleri ve desteklerini esirgemeyeceklerini söylediler.

Evren Alankuş da, Vekillerin coğrafi işaretin alınmasına yönelik gösterdikleri hassasiyetin takdire şayan olduğunu belirterek, süreç başladığından beri desteklerini esirgemediklerinden dolayı çalışma sürecinde emeği geçen Mithat Şahin, İlhan Koçulu, Erol Aydın ve sektörün diğer paydaşları adına teşekkürlerini sundu.

Alankuş ayrıca, Geleneksel Kaşar Peynirinin tescili için yasal mevzuat sürelerinin dolmasından sonra 2014 yılının 2. yarısında tescil belgeyi alacaklarını tahmin ettiğini de ifade etti.