Toplantıya Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, Gıda ve Yem Şube Müdürü Vargın Boy, Fırıncılar Odası Başkanı Subutay Kılıç, fırın sahipleri ve çalışanları katıldı.

İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün işletmelerin hijyen kurallarına daha fazla dikkat etmeleri gerektiğini söyledi. Bakanlığın çiftlikten sofraya gıda güvenliği konusunda büyük atılımlar yaptığını belirterek üretim kalitemizin arttığını belirtti. Ancak işletmelerin hijyen gerekliliklerini hala tam olarak sağlayamadıklarını, Ramazan ayında tüketimin arttığını bu nedenle temizliğe daha fazla önem vermeleri gerektiğini ve bu temizlik anlayışının tüm yıl boyunca devam ettirilmesini istedi.

Toplantıda; “Fırıncılık İşletmelerinde Gıda Hijyeni” ve “Fırıncılık sektörü ile alakalı mevzuatlar” ile ilgili sunumlar ile devam edildi.

Gıda ve Yem Şubesi Müdürü Vargın Boy, özellikle Ramazan ayı boyunca denetimlerin sıklaştırılacağını belirterek, denetimlerde hijyen kurallarına uymayan işletmelere İdari Para Cezası uygulanacağını belirtti.

Fırıncılar odası başkanı Subutay Kılıç da, fırıncılık mesleğinin zorluklarını dile getirerek özellikle ramazan ayında müşterilerinin üretim alanına girmek için ısrar ettiklerini bu durumun işletme sahiplerini zor durumda bıraktığını belirterek tüketicilerin üretim alanlarına girmemesi konusunda ricada bulundu.

Sunumlar sonrasında karşılıklı olarak sorunlar dile getirilerek çözüm yolları arandı. Bu tür toplantıların tüm gıda sektörü çalışanları ile yapılması gerektiği konusunda görüş birliğine varıldı.