"Dünya, hızla artan nüfus ve küresel sorunlarla karşı karşıya. 16 Ekim Dünya Gıda Günü, bu yıl “ Daha İyi Bir Yaşam ve Daha İyi Bir Gelecek İçin Gıda Hakkı ” temasıyla kutlanıyor ve milyonların yaşamı için tehdit niteliğinde olan güvenilir ve yeterli gıdaya ulaşım sorunu hakkında kamuoyunda farkındalık yaratma amacını taşıyor. Kars Veteriner Hekimleri Odası olarak, bu kritik dönemde gıda güvenliğinin garantisi olan veteriner hekimlerin hayati rolüne bir kez daha dikkat çekiyoruz.
Veteriner Hekimler: Sessiz Kahramanlar
Dünyada her yıl 600 milyon insan gıda kaynaklı hastalıklara yakalanıyor ve bu hastalıklar yüzünden 420.000 kişi hayatını kaybediyor. Bu korkutucu tablo karşısında veteriner hekimler, hayvansal gıdaların üretiminden tüketimine kadar tüm süreçte halk sağlığını koruyan sessiz kahramanlar olarak öne çıkıyor. Zoonotik hastalıklar, yani hayvandan insana geçen hastalıklar, bulaşıcı hastalıkların %60’ından fazlasını oluşturuyor. Veteriner hekimler, bu hastalıkların önlenmesinde toplum sağlığını koruma anlamında bariyer rolü oynayarak hem insan sağlığını hem de gıda güvenliğini sağlamaya devam ediyor.
Gıda Hakkı: Geleceğimizin Anahtarı
Dünyada 828 milyon insan açlıkla mücadele ederken, 2.4 milyar insan gıda güvencesizliğiyle karşı karşıya kalmaktadır. Bu durum, gıda hakkının sadece bugünün değil, geleceğimizin de temel bir insan hakkı olduğunu bir kez daha hatırlatıyor. Her bireyin yeterli ve güvenli gıdaya erişim hakkı vardır. Gıda güvenliği, sadece sağlık değil, sosyal ve ekonomik istikrar için de kritik öneme sahiptir. Yetersiz beslenme, çocukların büyüme gelişimini olumsuz etkileyerek eğitim fırsatlarını kaçırmalarına neden olur, bu da gelecek nesillerin potansiyelini sınırlamaktadır.
Bu bağlamda, veteriner hekimlerin rolü, sadece gıda güvenliği ile sınırlı değildir; aynı zamanda sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmekte ve çevresel faktörleri göz önünde bulundurarak gıda üretim süreçlerini optimize etmektedirler. Hayvancılığın çevreye olan etkilerini azaltmak, doğal kaynakların korunmasına yardımcı olmak için hayvan sağlığına yönelik uygulamalar geliştirmek, veteriner hekimlerin sorumlulukları arasındadır.
Kars Veteriner Hekimleri Odası olarak,
Gıda güvenliği, halk sağlığının temelidir ve bu temeli korumak biz veteriner hekimlerin başlıca görevidir. Geçmişte olduğu gibi bugün ve gelecekte gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, güvenilir gıdanın her bireye kesintisiz ulaşması ve sürdürülebilir bir gelecek için var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Veteriner hekimler, eğitim, araştırma ve toplumsal farkındalık faaliyetleri ile gıda güvenliğini sağlamada kritik bir rol oynamaktadır. Gıda hakkı, insanlık hakkıdır ve veteriner hekimler olarak bu hak için her zaman en ön safta mücadele edeceğiz.
Bu vesileyle, gıda güvenliği ve gıda hakkı konusunda toplumun her kesimini bilinçlendirmeyi ve birlikte hareket etmeyi hedefliyoruz. Sadece bugün değil, yarınlarımız için de sağlıklı ve güvenilir gıda sistemlerini oluşturmak adına sorumluluk almayı teşvik ediyoruz. Çünkü sağlıklı toplumlar, ancak ve ancak güvenli gıdayla mümkündür."